중식당 주방은 센 불을 사용하는 조리 과정이 많아 음식에서 발생하는 기름과 연기, 유증기가 후드와 덕트 주변에 쉽게 쌓입니다. 특히 후드에 기름때가 장기간 누적되면 후드 표면이 끈적해지고 먼지와 오염물이 함께 달라붙어 일반적인 청소만으로는 깨끗하게 관리하기 어려워집니다. 이번 작업은 매장 영업에 최대한 지장이 없도록 야간 시간대에 방문하여 후드 및 주변 오염을 집중적으로 제거했습니다.

#업소용 #3개