팝업팀의 오너셰프가 되어 전통주 소믈리에를 포함한 팀을 만들었습니다 한달이라는 준비기간을 통해 현대적인 모던한식 팝업 레스토랑을 서울에서 오픈하게 되었습니다.











구승민
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