레스토랑 오너셰프를 7년동안 하였으며 한때는 부산에 몇 없는 레스토랑 이였습니다. 맡겨만 주신다면 내 업장이라고 생각하며 열심히 일합니다. 자기 주장 없으며 시키는 일 다 합니다. 칼갈이도 합니다. 장비를 이용한 숯돌이 아닌 손수 손으로 고가의 숯돌을 이용해서 내가 사용할 칼이라 생각하고 정성껏 갈아드립니다!