실습 중심 교육으로 완성하는 정통 일식 클래스 일식수업은 초보자부터 현장 실무를 준비하는 수강생까지 모두 체계적으로 성장할 수 있는 실습 프로그램입니다. 주요 커리큘럼 사시미(회) 손질 및 칼질 실습 초밥 밥 짓기/ 온도/질감 조절훈련 플레이팅, 불 조절, 양념 비율 등 실무 감각 훈련 ㅁ수업 특징 현직 조리기능장 강사진의 1:1 실습 피드백 업장에서 사용하는 정통 레시피 기반의 교육 실무 감각과 창의력을 함께 키우는 과정 입시/자격증/창업까지 연계 가능한 맞춤형 커리큘럼