구로구 로스터리 카페에서 진행되는 전문적인 수업은 물론, 원하시는 곳으로 찾아가는 출장 수업까지, 여러분의 커피 여정을 함께합니다.

저희 로스팅 수업은 생두가 뜨거운 열을 만나 황홀한 향미를 뿜어내는 원두로 변모하는 과정을 직접 경험하게 합니다. 로스터리 카페의 전문 장비를 활용하여 생두의 종류별 특성을 이해하고, 원하는 맛과 향을 찾아내는 로스팅 포인트를 익히게 됩니다. 초록빛 생두가 점차 갈색으로 변하며 크랙 소리를 내는 순간, 그리고 샘플 스푼으로 원두를 꺼내 색과 향을 확인하는 모든 과정은 커피에 대한 깊은 이해와 새로운 경험을 제공 할 것입니다. 나만의 로스팅 프로파일을 찾아 세상에 단 하나뿐인 원두를 만들어보세요.

로스팅으로 완성된 원두는 핸드드립 수업을 통해 최고의 한 잔으로 탄생합니다. 핸드드립, 콜드브루 등 다양한 추출 도구와 방법을 배우며, 물의 온도, 추출 시간, 분쇄도 등 미묘한 차이가 커피 맛에 어떤 영향을 미치는지 직접 체험하게 됩니다. 또한, 커피 향미 차트를 활용하여 다양한 향미를 구분하고 표현하는 훈련을 통해, 여러분의 미각을 한 단계 업그레이드 시켜드립니다. 섬세한 추출 기술과 풍부한 향미 표현력을 익혀, 어떤 원두라도 최고의 맛을 이끌어낼 수 있는 전문가로 성장할 수 있습니다.

수많은 교육 경험을 통해 쌓아온 노하우와 체계적인 커리큘럼으로 여러분을 안내합니다. 수강생분들의 진심 어린 후기와 높은 만족도는 수업의 품질을 증명합니다. '강사님 덕분에 바리스타 자격증을 취득했어요', '커피에 대한 지식이 많이 늘었어요'와 같은 생생한 후기들은 여러분이 얻게 될 가치를 미리 보여줍니다. 커피에 대한 열정만 있다면, 누구든 전문가가 될 수 있도록 제가 아는 모든 지식과 노하우를 최선을 다해 제공해드리겠습니다.