25년 경력의 외식업 운영 및 메뉴 개발 전문가 안녕하세요. 외식 프랜차이즈 운영 및 메뉴 개발 분야에서 25년 이상의 경력을 보유한 김경민입니다. KFC, CJ푸드빌, 리치푸드에서 운영, 교육, 슈퍼바이저, 해외사업을 담당하였으며, 현재는 본죽에서 운영 총괄 업무를 수행하고 있습니다. 국내는 물론 중국, 대만, 싱가포르 등 해외 매장 오픈 및 운영 경험을 바탕으로, 실무 중심의 전문 컨설팅을 제공합니다. 서비스 분야 • 메뉴 개발 및 레시피 설계 • 창업 및 매장 오픈 컨설팅 • 원가 분석 및 판매가격 전략 수립 • 주방 운영 시스템 개선 • 직원 조리 교육 및 점주 교육 • 매출 증대를 위한 메뉴 리뉴얼 • 프랜차이즈 운영 컨설팅 • 해외 창업 및 메뉴 현지화 전략 단순한 요리 교육을 넘어, 실제 매출과 수익 향상에 기여할 수 있는 실질적인 노하우를 제공합니다.

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