1. 주방 후드 내부 찌든 기름때 제거 후드 상부 및 배기구 주변에 노란 기름때와 탄화된 잔여물이 두껍게 덮여 있어 위생은 물론 화재 위험성까지 높았던 상태입니다.

전용 약품 도포 및 반응 시간을 거쳐 기존에 원형 본래의 깨끗함을 완벽하게 되찾았습니다. (약품의 성질을 이해하지 않고 작업하시면 사진 처럼 얼룩이 남습니다.)

2. 간택기(가스레인지) 및 노즐 탄화물 정밀 세척 화구 및 가스 밸브, 프레임 주변에 요리 시 튄 기름과 양념이 눌러붙어 찌든때가 심하게 쌓여 있었습니다.

상판 상단 호일 제거 및 화구 부품을 분해하여 오염물질을 말끔히 세척하고, 스텐 프레임까지 새것처럼 리프레시했습니다.

3. 튀김기 기름때 및 열선/내부 완전 분해 세척 튀김기 상부 및 배관, 주변 벽면에 기름 슬러지가 두껍게 결착되어 있었습니다.

내부 열선 부위와 수조 내부까지 미세 기름때 하나 남지 않도록 깔끔하게 세척하여 당장 위생 검사를 받아도 손색없는 상태로 원상복구했습니다.

"식당 주방의 기름때는 단순 세제로 닦아내기 어렵고, 화재 위험이나 위생 검사 지적의 원인이 됩니다. 전문 장비와 전용 세제를 활용해 청결함은 기본, 고객님의 영업장에 안전과 쾌적함을 더해드립니다!"