• ㄷ자형 우드 바 테이블 + 오프키친: 손님이 조리 전 과정을 바로 앞에서 지켜볼 수 있는 구조 • Pick up & Return 셀프 반납존을 별도로 마련해 동선을 효율적으로 분리 • 스틸 소재 스퀘어 프레임 의자와 우드 바를 매치해 캐주얼하면서도 정갈한 분위기 연출 • 통유리창을 활용한 자연광 유입, 롤스크린으로 채광 조절 • 노출 천장(덕트, 배관) + 우드 톤 조합으로 인더스트리얼과 웜톤의 밸런스 운영 포인트 사장님이 도쿄 유명 맛집에서 오랜 실전 경력을 쌓은 뒤, 재료 준비-조리-서빙까지 전 과정을 직접 담당 오픈키친 특성상 위생 관리가 눈으로 확인되는 구조로, 신뢰도 높은 매장 이미지 형성 1인 손님부터 소규모 단체까지 대응 가능한 바 테이블 + 4인 테이블 혼합 배치