대구 수성구 시지 인근에서 진행한 대형 음식점 오픈 전 청소 현장입니다. 기존 대형 뷔페로 오랫동안 사용된 공간으로 주방 전체에 기름 찌든때와 고착 오염이 심한 상태였습니다. 주방 집기를 외부로 이동하고 필요한 부분을 보양한 뒤, 오염과 소재에 맞는 전용 세정제를 사용해 찌든 기름때를 하나씩 제거했습니다. 홀 선반, 좌석 하부까지 함께 작업했으며, 총 2일에 걸쳐 전체 작업을 마무리했습니다.