상담 문의를 주실 때, 먼저 간단하게 진행하는 서비스 및 가격 고지를 진행합니다.
원하시는 서비스에 대해서 보다 자세한 얘기를 듣고, 알맞은 서비스를 제시하고 예약일정을 조율하게 됩니다.
지역 또는 상주기간에 따라서 가격이 변동될 수 있습니다.
Q. 어떤 서비스를 전문적으로 제공하나요?
서비스는 원하시는 형태에 따라 크게 4가지로 제공됩니다.
- 홈카페 1:1 온라인 가이드
홈카페를 즐기시는 분들께서 신청해주시는 서비스 입니다.
현재 집에서 즐기시고 계신 커피를 보다 더 즐기실 수 있게 도움을 드리는 서비스 입니다.
진행시간은 30분으로 진행하고 있습니다.
- 온라인 매장 세팅/운영 컨설팅
줌 화상회의를 통해 현재 매장을 운영하시는 방식에 대해서 듣고, 수정해야하는 점 또는 레시피 전달 등 다양한 매장 운영에 관련된 정보들을 전달하는 방식의 서비스입니다.
- 당일 매장 세팅 컨설팅
매장을 방문하여 현재 매장을 운영하시는 방식에 대해서 듣고, 수정해야하는 점 또는 매장 환경 변경 및 추출 세팅 등 다양한 매장 운영에 관련된 요소를 직접 수정해드리는 방식의 서비스입니다.
- 토탈 컨설팅
카페 토탈 컨설팅의 경우 카페 오픈에 있어 인테리어, 머신 선정, 레시피 제작 등 원하시는 시작점부터 투입되며, 그 이후 오픈할 때 까지 안정화가 진행될 때 까지 진행합니다.
Q. 서비스의 견적은 어떤 방식으로 산정 되나요?
온라인으로 진행되는 홈카페 1:1 온라인 가이드 서비스의 경우 30분에 20,000원으로 진행하며, 온라인으로 진행되는 매장 컨설팅 서비스의 경우 1시간 기준 50,000원, 현장에서 진행되는 매장 컨설팅 서비스의 경우 3시간 기준 100,000으로 진행하고 있습니다.
Q. 완료한 서비스 중 대표적인 서비스는 무엇인가요? 소요 시간은 얼마나 소요 되었나요?
최근 진행한 서비스:
[플라워 카페 토탈 컨설팅]
강남구의 플라워 카페 토탈 컨설팅 작업.
공실에 들어가 매장의 컨셉부터 인테리어, 머신 선정, 바 설계, 메뉴 및 레시피 제작 진행.
이후 주별로 4회 방문해 진행 상황 체크
[여름철 배달매장 커머셜커피 아이스 아메리카노 세팅]
배달 프랜차이즈 매장 추출 세팅 컨설팅.
현재 본사에서 컨설팅 또는 점검을 나오지 않은지 8개월이 지났으며 따로 추출에 관련된 메뉴얼은 없어서 자유롭게 메뉴얼을 만들어줄 수 있었음.
매장내 환경은 추출일관성을 유지하기 힘든 환기가 잘 안되는 열이 계속 갇히는 환경.
프렌차이즈 계약으로 인해 강제로 얼룩덜룩한 커머셜 블랜드를 사용, 원두변경은 힘들었음.
산미는 이미 상당히 적으니 잡미를 줄이는 것을 우선시해 추출시간이 빨리 끝나는 것 보다는 늘어지는 것을 경계해야 했음.
그 후에 진행되는 서비스를 인스타를 통해 만나보실 수 있고, 컨설팅을 진행한 내용은 영상으로도 전달받으실 수 있습니다.
