레스토랑 운영 전문 컨설팅
• 메뉴 분석 & 리뉴얼
• 식재료 손질/준비 공정 최적화
• 주방 동선 재배치
• 원가·마진율 분석
• 메뉴 개발(이탈리안/프렌치/지중해/컨템포러리)
• 직원 교육(셰프/주방보조/커뮤니케이션)
• 마케팅 및 홍보
Q. 서비스의 견적은 어떤 방식으로 산정 되나요?
컨설팅 현장 방문
• 2시간 현장 점검 + 개선 방향 제시 : 30만 원
• 4시간 집중 컨설팅(메뉴·키친·동선 포함) : 50만 원
메뉴 개발 패키지
• 단품 메뉴 개발 1개 : 20만 원
• 코스 전체 개발(5~7코스) : 100만~150만원
리뉴얼 종합 패키지
• 속성 4주 셋업 : 200만 원
• 안전 8주~12주 셋업 : 300~500만 원
(메뉴/레시피/동선/매뉴얼/교육 포함)
직원 교육(주방/홀)
• 주방 or 홀 2시간 교육 : 30만 원
• 주방 & 홀 4시간 교육 : 50만 원
Q. 완료한 서비스 중 대표적인 서비스는 무엇인가요? 소요 시간은 얼마나 소요 되었나요?
일반 현장 점검은 2시간 기준이며 30만원에 진행 됩니다.
Q. A/S 또는 환불 규정은 어떻게 되나요?
제품판매가 아니므로 A/S 기간은 따로 없습니다.
하지만 비대면 멘토링은 서비스 후에도 가능합니다.
착수금 50% 선입금, 서비스 완료후 나머지 잔금 50%
착수금 입금후에는 환불 불가합니다.
