1. 대면 없이 메시지/통화로 현재 가게 상황과 목표를 빠르게 파악합니다.
2. 기존 메뉴, 가격, 운영 방식 중 문제가 되는 구조만 정리합니다.
3. 방향이 잡히면 메뉴 구성과 가격 구조를 실행 가능한 형태로 재정리합니다.
4. 결과물 전달 후, 필요한 범위 내에서 질문·미세 조정만 반영하고 종료합니다.
※ 실행 계획이 없는 상태의 장기 상담은 진행하지 않습니다.
Q. 어떤 서비스를 전문적으로 제공하나요?
초기 창업자부터 기존 매장 운영자까지,
음식점·술집·포장 전문점 등 소형 외식업 전반을 대상으로
메뉴 구조 / 가격 구조 / 운영 구조를 정리하는 컨설팅을 제공합니다.
• 창업 초기 메뉴 설계 및 가격 기준 설정
• 기존 매장의 메뉴 과다·정체 구간 정리
• 상권·객단가·회전율에 맞지 않는 메뉴 구조 수정
• 원가 대비 효율이 낮은 메뉴 정리 및 대체 방향 제안
• 선택 피로를 줄이는 메뉴 수·가격대 재구성
맛 평가나 레시피 개발이 아닌,
실제 매출·운영에 직결되는 ‘구조’ 중심으로 접근합니다.
지금 이 매장이 왜 안 돌아가는지 / 어떻게 돌아가게 만들지를 정리합니다.
Q. 서비스의 견적은 어떤 방식으로 산정 되나요?
견적은 메뉴 개수나 시간 기준이 아니라, 작업 범위와 정리 난이도 기준으로 산정합니다.
• 단순 메뉴 정리·방향성 제안 수준인지
• 메뉴 구성 + 가격 구조까지 함께 조정하는지
• 기존 매장의 문제 구조를 해체·재구성하는 작업인지
위 범위에 따라 견적이 달라집니다.
불필요한 패키지나 추가 비용 없이,
사전 상담을 통해 필요한 작업만 정리한 뒤 단일 금액으로 안내드립니다.
간단한 구조 정리는 소액으로,
구조 전반을 손보는 경우에는 그에 맞는 비용으로 안내드리며
상담 후 “이 작업은 안 해도 된다” 싶은 부분은 먼저 제외합니다.
비용보다 중요한 건
이 작업이 실제로 매장에 도움이 되는지 여부라고 생각합니다.
Q. A/S 또는 환불 규정은 어떻게 되나요?
진행 전 충분히 방향을 맞추고 시작합니다.
작업 완료 후 방향에 맞는 간단한 수정은 1회 가능합니다.
단, 컨설팅·정리 서비스 특성상 작업이 시작된 이후에는 환불이 어렵습니다.
