레슨 전 충분한 상담을 통해 고객님 수준과 목표에 맞는 맞춤형 수업으로 진행됩니다.
1. 상담
먼저 고객님이 배우고 싶은 메뉴와 목적을 상담합니다.
초보 취미 레슨, 일식 실무 기술, 업장 메뉴 구성, 창업 준비 등 원하는 방향에 맞춰 레슨 내용을 상세히 안내해드립니다.
2. 예약
상담 후 원하시는 날짜와 시간을 조율하여 예약을 확정합니다.
수업 시간, 장소, 준비물, 배우실 메뉴를 최종 안내드리며 고객님 일정에 맞춰 최대한 편하게 진행합니다.
3. 서비스 진행
예약된 일정에 맞춰 레슨을 진행합니다.
기초 칼질부터 재료 손질, 소스 활용, 플레이팅까지 오마카세 실무 경험을 바탕으로 쉽고 디테일하게 알려드립니다.
직접 따라 하실 수 있도록 실습 중심으로 진행됩니다.
4. 대금 납부
레슨 종료 후 사전에 안내드린 금액으로 결제 진행됩니다.
추가 레슨이나 맞춤 커리큘럼 연장도 상담 후 가능합니다.
Q. 어떤 서비스를 전문적으로 제공하나요?
제공 서비스 안내
일식 오마카세 경력을 바탕으로 실전 중심의 맞춤형 요리 레슨을 제공합니다.
단순히 레시피를 알려드리는 수업이 아닌, 업장에서 실제 사용하는 기술과 노하우를 직접 배울 수 있도록 구성되어 있습니다.
1. 일식 기초 레슨
요리를 처음 시작하시는 분들을 위해 기초부터 차근차근 알려드립니다.
칼 잡는 법, 기본 칼질, 재료 손질, 위생 관리, 조리 순서 등 기본기를 탄탄하게 익힐 수 있습니다.
2. 스시 / 사시미 레슨
초밥 샤리 만드는 방법, 생선 손질, 회 뜨는 법, 니기리 쥐는 기술, 플레이팅까지
오마카세 스타일로 실전 감각 있게 배울 수 있습니다.
3. 일식 안주 및 이자카야 메뉴 레슨
사시미, 타다끼, 구이류, 조림, 오이무침, 시오다래 메뉴 등
업장에서 바로 활용 가능한 일식 안주 메뉴 레시피를 알려드립니다.
4. 플레이팅 및 오마카세 스타일 연출
맛뿐만 아니라 고객이 먼저 눈으로 만족할 수 있도록
오마카세 느낌의 고급 플레이팅과 코스 구성 방식
Q. 서비스의 견적은 어떤 방식으로 산정 되나요?
상담 후 고객님의 목적과 예산에 맞춰 가장 합리적인 견적으로 안내드립니다.
1. 레슨 종류
취미용 기초 레슨, 스시 / 사시미 실전 레슨, 업장 메뉴 컨설팅, 창업 준비 레슨 등
서비스 내용에 따라 견적이 달라집니다.
2. 수업 시간
1회 단기 레슨인지, 2시간 이상 심화 레슨인지에 따라 비용이 조정됩니다.
정기 수업 또는 다회차 레슨의 경우 별도 할인 상담도 가능합니다.
3. 메뉴 난이도 및 재료
스시, 사시미, 오마카세 플레이팅처럼 전문 기술이 필요한 메뉴는
난이도와 사용되는 재료에 따라 견적이 달라질 수 있습니다.
4. 인원수
1:1 개인 레슨, 커플 레슨, 소규모 그룹 레슨에 따라 비용이 달라집니다.
인원이 늘어날 경우 1인당 추가 비용 또는 패키지 견적으로 안내드립니다.
5. 출장 여부 및 장소
고객님이 원하는 장소로 방문하는 출장 레슨의 경우
이동 거리와 준비 사항에 따라 추가 비용이 발생할 수 있습니다.
