[신청서 제출] -> [사전 온라인 상담 및 매장 분석] -> [대면 현장 방문 조율] -> [실전 프로그램 진행] 순으로 진행됩니다.
고객님의 현재 매장 상황과 필요한 솔루션 방향(기존 메뉴 디벨롭 또는 시그니처 레시피 제작 등)을 먼저 명확히 진단한 후, 프로그램별 정해진 횟수(1~2회)에 맞춰 현장 방문 및 가이드 제공 일정을 확정합니다. 전체 메뉴 구조 진단 및 대형 매장 엔지니어링은 별도 문의 후 맞춤 조율로 진행됩니다.
Q. 어떤 서비스를 전문적으로 제공하나요?
맛은 외식업의 기본 입장권일 뿐이며, 생존을 결정짓는 것은 '비즈니스로서의 올바른 메뉴 구조'입니다. 11년 차 현역 셰프의 실무 노하우를 바탕으로 시장에서 살아남는 실전 메뉴 설계 프로그램을 제공합니다.
· 주방 효율을 극대화하는 레시피 엔지니어링
· 원가를 낮추는 스마트한 식자재 설계
· 고객이 다시 찾게 만드는 독창적인 콘셉트와 비주얼 피드백
· 정밀 계량 및 조리 순서가 담긴 서면(PDF 파일) 표준 레시피 가이드 제공
Q. 서비스의 견적은 어떤 방식으로 산정 되나요?
서울/경기 기준으로 투명한 정찰제 프로그램을 운영하고 있습니다. (타 지역 출장비 별도)
1. 기존 메뉴 디벨롭 (LIGHT)
- 비대면 120,000원 / 대면 200,000원
- 메뉴 1개의 맛·구성 점검 및 디벨롭 버전 파일 제공
2. 시그니처 레시피 제작 (STANDARD)
- 대면 330,000원 (1회 방문)
- 시그니처 메뉴 1종 설계, 현장 조리 및 즉각 조정, 레시피 가이드(PDF) 제공
3. 기존 메뉴 집중 디벨롭 & 코스트 최적화 (PREMIUM)
- 대면 500,000원 (총 2회 방문)
- 메뉴 2종 마진율 사전 분석 및 확정, 1개월 사후 피드백 제공
Q. 완료한 서비스 중 대표적인 서비스는 무엇인가요? 소요 시간은 얼마나 소요 되었나요?
가장 만족도가 높은 대표 서비스는 '기존 메뉴 집중 디벨롭 & 코스트 최적화 (PREMIUM)' 프로그램입니다.
단순히 맛을 보정하는 것을 넘어 메뉴 2종의 식자재 단가와 마진율을 사전 분석하여 "팔수록 남는 구조"를 구축해 드립니다. 사전 자료 분석부터 총 2회의 현장 방문 컨설팅을 통한 정밀 조정, 그리고 도입 과정 중 발생하는 문제점을 반영하여 1개월 이내 사후 피드백(비대면 수정 2회 또는 하루 현장 참관 피드백 1회 중 선택)까지 밀착형으로 안전하게 매장 적용을 도와드립니다.
Q. A/S 또는 환불 규정은 어떻게 되나요?
- 계약된 옵션 외의 추가 메뉴 개발이나 지정 횟수를 초과하는 방문 요청 시에는 별도의 비용이 청구됩니다.
- 본 서비스는 매장 운영의 효율성과 완성도를 높이는 의견 제공 서비스로, 특정 매출이나 수익을 법적으로 보장하지 않습니다.
- 취소 및 환불은 솔루션 진행 전 단계에서 가능하며, 사전 분석 및 현장 방문 등 서비스가 본격적으로 착수된 이후에는 진행률에 따라 제한될 수 있습니다. (상세 기준 사전 안내)
