업장 와인페어링 활성화, 판매증진, 고객 컴플레인 처리, 서비스 업셀링, 고객만족 활성화방안
와인리스트 관리, 직원관리, P&L, 결산회의, 신메뉴 개발(R&D팀 협업), 원가 설계
- 고객 맞춤화 서비스 및 효과적인 컴플레인 고객처리
- 업장별 방문 고객 타겟 마케팅 기획 및 활성화 방안 개발 운영
- 와인 서비스 실무 및 디캔팅 서비스 교육
- 각종 소믈리에 대회 출전 및 소믈리에 자격증 취득
- 인사: 경력 및 신입 사원 채용, 평가, 인사 관리 (홀,주방), 인턴 제도 수립
- 사내 직원 와인 교육 및 서비스, 매출판매 극대화 업셀링 교육
- 각 업장 푸드페어링 기획 및 세일즈 포인트 설정
- 각종 기업체 및 단체행사 기획, 진행 - SPECIAL DAY마케팅, 브랜드 런칭파티, 와인이벤트 파티
Q. 서비스의 견적은 어떤 방식으로 산정 되나요?
시간당 조율가능
그룹강의 시 4회~ 16회
강의 주제별 금액 상이함
Q. 완료한 서비스 중 대표적인 서비스는 무엇인가요? 소요 시간은 얼마나 소요 되었나요?
대전관광공사 국제와인박람회 와인앤푸드페어링 페스티벌 총괄 기획 및 운영
강릉시 와인앤푸드페어링 총괄 기획 및 운영
레스토랑 오픈 컨설팅 - 설비, 인테리어, 식자재, 와인리스트, 직원 서비스교육, 면접,
기물, 글라스, QSC, LSOP, 메뉴개발, 와인푸드 페어링, 전반적인 운영관련, P&L 각업장 와인페어링 활성화, 판매증진, 고객컴플레인 처리, 서비스 업셀링, 고객만족 활성화방안)
와인리스트 관리, 직원관리, P&L, 결산회의, 신메뉴 개발(chef/R&D협업, 원가설계, VIP고객관리
Q. A/S 또는 환불 규정은 어떻게 되나요?
조율 가능
타인 대여 및 양도 가능
환불 가능
자격증 취득 관련 강의 진행시 100% 취득
