누아샹스는 1:1 맞춤 서비스를 하는 곳입니다. 따라서 갖고 계신 역량, 매장의 환경 및 위치, 원하시는 방향성등 많은 것들이 서비스를 행하는 기간과 가격이 매우 상이할 것 입니다. 따라서 먼저 전화로 상담을 한 후에, 직접 방문하여 견적을 낼 예정입니다.
Q. 어떤 서비스를 전문적으로 제공하나요?
이것 또한 위와 같은 이유로 조금씩 다를 수 밖에 없는데요:)
가벼운 마음으로, 혹은 흥미와 관심을 바탕으로 체험을 하고 싶은 분께는 기초를 바탕으로 한 제과원데이클래스를 진행할 예정입니다.
그리고 실제로 업장을 운영하시는 분들 중카페 혹은 제빵점에 메뉴개발 혹은 기존의 갖고 있는 것들 중 디벨롭을 원하시는 분들께는 신메뉴에 대한 메뉴개발 및 디벨롭 컨설팅을 제공할 예정입니다.
새롭게 매장을 오픈하실 분들중에서는 오픈 예정매장에 방문하여, 컨설팅 및 메뉴개발 서비스를 제공할 예정이고, 혹은 매장이 아직 준비가 안됐다면 상담을 통해 저의 랩실이나 교육이 가능한 공간에서 제과제빵에 대한 기초교육을 하는 방향으로도 가능합니다.
Q. 서비스의 견적은 어떤 방식으로 산정 되나요?
컨설팅 및 창업은 실제 운영하시는 매장의 위치, 갖고계신 역량, 원하시는 방향성에 따라 상담을 통해 진행될 예정입니다.
원데이 클래스의 경우 체험을 바탕으로 한 기초 제품에 한해서는 7-10만원 정도의 수업을 진행할 예정이고, 혹시 배우고 싶은 제품이 따로 있으시다면 제품의 재료가격 및 공정시간에 따라 견적이 달라질 예정입니다.
Q. 완료한 서비스 중 대표적인 서비스는 무엇인가요? 소요 시간은 얼마나 소요 되었나요?
체험을 바탕으로 한 원데이 클래스 : 2~3시간
원하시는 제품(푀이타주 반죽을 이용한 크루아상)을 완벽하게 처음부터 끝까지 습득하고 교육을 바탕으로 정보를 제공한 원데이 클래스 : 7~8시간
기존 갖고 계신 제과매장에서 디벨롭 : 4~5시간
카페 메뉴개발(품목3가지) : 2~3주
Q. A/S 또는 환불 규정은 어떻게 되나요?
전화상담 후에 매장 방문상담 10일 전까지는 50프로 환불 가능합니다.
원데이클래스의 경우는 전액 입금을 해주셔야 예약이 완료됩니다:)
