주방 후드 청소는 어떻게 진행되나요?

주방 후드를 주기적으로 청소하지 않으면 화재의 위험와 주방 오염도는 더욱 높아집니다. 더불어 환기 능력이 저하되고 그에 따른 전력 소모가 커져 유지비가 증가합니다. 따라서 주방 후드는 주기적으로 청소하는 것이 좋습니다. 주방 후드 청소 전문 업체에서는 다음과 같은 방식으로 후드 청소를 진행합니다.

1. 작업 현장 비닐 보양

세제를 통해 중화된 오염 물질이 다른 곳으로 흘러내리지 않도록 작업 현장 주변을 보양합니다.

2. 후드 청소

가정용 주방 후드의 경우 필터와 모터를 분리합니다. 음식점의 경우 기름때가 심하게 껴 두꺼워진 부분은 스크래퍼로 긁고 약품으로 기름때를 녹이는 작업을 반복하여 제거합니다.

약품을 뿌려 기름을 녹인 후 고압세척 또는 스팀기를 이용해 청소합니다.

3. (선택) 닥트와 화구 청소

후드와 연결되어 있는 관인 닥트와 불을 내뿜는 화구도 원할 경우, 추가로 청소 받을 수 있습니다.

4. 작업 후 마무리