수제맥주 만드는 법은 무엇인가요?
간단한 수제맥주 만들기 방법은 다음과 같습니다.
물, 맥아(엿기름), 홉(넝쿨과 식물), 효모(이스트)를 준비합니다.
물에 맥아를 넣고 끓입니다.
홉을 넣습니다. 끓는 도중 홉을 넣으면 쓴맛이 강해지며, 끓고 난 후에 넣으면 쓴맛이 약해지는 대신 홉의 향이 강해집니다. 맥주 맛을 결정짓는 요소로 취향에 맞게 선택합니다.
끓인 맥주를 급속으로 식힙니다.
식힌 맥주에 효모를 넣은 후 밀봉하여 최소 2주간 발효합니다.
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