제가 정말 감사하고 존경하는 선생님 생신선물로 무엇을 드릴까 고민하다가 직접 케이크를 만들고 싶어서 원데이 클래스를 찾아보던 중 허지현 고수님의 프로필을 보게되었습니다. 과거에 포시즌에서 에프터눈 티셋을 맛있게 먹었던 기억도 있고 리뷰에서도 정성을 다하시고 하나하나 신경을 많이 쓰시는게 느껴져서 원데이클래스를 신청했습니다. 생각했던대로 역시나 신청 사유를 듣고 저 만큼이나 많이 생각을 해주시고 신경을 써주시는게 느껴졌고 너무 감사했습니다. 레슨 당일날 웰컴 드링크(?)로 당근주스를 주셨고 이전에 레슨을 받아본적이 있는지 여쭤보시면서 제가 베이킹에 무지한인걸 아시고 하나하나 용어를 설명해주시고 스스로 할 수 있도록 꼼꼼하게 봐주시고 피드백해주겼습니다. 보통은 대부분 강사님이 해주시고 관찰하는 식인데 하나하나 봐주시고 설명해주고 이해시켜줘서 너무 좋았어요! 데코를 할때도 제가 찾아본 시안중에서 어떤게 가능하고 가장 원하는 걸 여쭤보셔서 그때 준비된게 아니더라도 하나하나 알려주시면서 해주셔서 너무 감사했어요! 집에서 미니 케이크 만들어주신거 먹어봤는데통조림이라 절여진거라서 무른거라 시트가 좀만더 딱딱했거나 물렀으면 식감이 따로놀았을것 같은데 너무 잘 어울리고 바닐라크림도 무게감이 있어서 시트가 가벼운게 중화되고ㅜㅜ정말 신경 많이 쓰신게 느껴지더라구요 내일이면 더 맛있을거라하는데 너무 기대돼요 ㅎㅎ 다음에 또 기념일 있으면 또 수강하러 가겠습니다!! 오늘 하루 맛있는 케이크와 유익한 시간을 선물해주셔서 감사합니다!!