ㅡ진행 과정 미팅(온 오프라인) -> 컨설팅 확정 시 계약 -> 컨설팅 진행(이론 및 실습 / 고수+신청자) / 교육장 주방 활용 진행 -> 주방 등 세팅 -> 피드백 실습(신청자 매장에서 진행) -> 오프닝 준비 및 오프닝 ㅡ추천 대상 : 퇴직자, 업종 변경 희망자, 요식업 창업자 희망자, 테이크아웃전문점 창업 희망자, 적은 비용으로 창업 희망, 자영업 희망자 ㅡ돈까스제조 및 판매 경력 7년, 문화재청 전통식품명장(돈까스 부문), 창업교육 경력 4년 ㅡ상품정보 : 식어도 맛있는 돈까스! 3개월이면 자기 브랜드로 테이크아웃전문점 경영이 가능합니다. 행복한 경영노하우를 얻게 될 거에요. 실속 있는 테이크아웃전문점을 경영하고 싶으시다면 진짜 돈 버는 작은 가게 경영 노하우를 원하신다면 좋은 기회를 잡으세요! ㅡ이 좋은 기회로 얻을 수 있는 7가지 이익 1) 테이크아웃전문점 경영 노하우를 얻을 수 있습니다. 2) 지출절약형 작은가게 경영 노하우  3) 나만의 브랜드를 만들 수 있다.  4) 장수하는 나만의 가게를 가질 수 있다.  5) 자기 가치를 쌓아 갈 수 있다.  6) 수제돈까스제조기술을 배울 수 있다.  7) 나만의 킹핀을 찾는 차별화 전략을 배울 수 있다. ㅡ준비사항 : 이론 교육 교안 / 실습 교육 교안 / 실습장(주방) ㅡ진행 시나리오(상황에 따라 변경 될수 있습니다.) 수제돈까스 제조, 테이크아웃전문점 오픈 위해 전문가 교육(주1회 3개월) 수제돈까스전문점 운영 노하우를 터득 수제돈까스전문점을 운영하고 싶어 장소 찾기 테이크아웃전문점이라는 컨셉에 맞는 퇴근길, 주거지역 주변으로 시장조사 주차는 2~3대 정도 가능한 곳을 찾기 건물주를 만나 미팅 계약 필요한 집기류 준비 사전 마케팅으로 현수막 1장 설치 현수막 문구 “수제돈까스 테이크아웃전문점 0월0일 오픈” 내부 청소 간판설치 메뉴 개발 및 예행 연습 포장지, 포장박스, 봉투 주문 포스 설치  오픈 일자 확정 및 오픈 이벤트 준비 가오픈 2일 운영 정식 오픈 지역 음식 홍보 책자 광고 도시락 메뉴 개발 도시락 메뉴 관련 물품 주문