고깃집 마감 정기청소ㅣ매장 기름때 정기관리로 청결한 매장 유지

<작업 전 매장 바닥 기름 오염 및 상태점검> 고깃집 매장은 특성상 바닥, 테이블, 의자, 유리 등이 기름과 유증기 및 음식물들로 오염이 쉽게 쌓이는 환경입니다. 식사가 이루어지는 공간인 만큼 위생과 직결되는 환경이기 때문에 정기적인 관리가 중요한 상업 공간입니다. 작업전 매장 바닥과 주요 동선에는 기름 오염과 생활 오염이 전반적으로 누적되어 있었으며 변면 및 배관 주변에도 오염이 함께 분포된 상태 였습니다. [주요 오염] - 바닥 기름 얼룩 - 배관 호스의 오염 - 생활 잔여물 - 집기 및 유리 파편 고깃집 특성상 발생하는 다양한 오염 상태를 확인하였으며, 정기청소 기반 맞춤 관리 시스템을 통해 체계적으로 작업을 진행할 예정입니다.

<바닥 기름 오염 제거를 위한 단계별 세정 작업 진행> 1. 맞춤 약품 도포 - 기름오염 제거를 위해 친환경 맞춤 세정제를 도포하여 오염 분해 작업을 진행합니다. 2. 약품 반응 - 세정제가 바닥에 충분히 반응할 수 있도록 기름 어염을 불려주는 과정을 진행합니다. 3. 스크럽 작업 - 바닥에 눌어붙은 기름때를 제거하기 위해 패드를 이용하여 물리적으로 분리하는 과정을 진행합니다. 4. 물기 제거 - 분해 및 분리된 기름 오염과 생활오염이 바닥에 남지 않도록 깔끔하게 제거하는 과정을 진행합니다. 5. 마무리 정리 - 세정제의 잔여물이 바닥에 남지 않도록 탈수 및 린스를 진행합니다.

<매장 바닥 기름 오염 제거 후 정밀 청소 완료 상태> 매장 바닥의 오염과 생활 오염을 제거하여 이용 고객들이 안심할 수 있는 쾌적한 매장의 환경을 조성하였습니다. 고깃집 매장은 구조상 구석에 기름과 오염이 쌓이기 쉬운 환경입니다. 관리에 공백이 생길수록 산폐한 기름과 부패한 오염물이 악취를 발생시키고 그로 인해 매장의 청결과 이미지의 저하로 이어져 운영에 영향을 미치게 됩니다. "당신의 공간에 따뜻함과 편안함이 깃들도록" 노력하겠습니다.