현재의 상황을 파악하기 위하여 상담이 주로 진행되며 지역이 가까운경우 방문드리고 서면으로 프로세스 안내드립니다.
Q. 어떤 서비스를 전문적으로 제공하나요?
메뉴개발 과정은 기존 메뉴의 코스트 분석을 통해 개선하고 신메뉴 레시피를 추가하여 교육이 들어갑니다.
Q. 서비스의 견적은 어떤 방식으로 산정 되나요?
메뉴 분석 (리서치 및 코스트분석) - 시간당 1.5
메뉴 교육 (메뉴 개선 및 조리교육 )- 시간당 3.0
레시피(메뉴 난이도에 따라 다름) - 개당 50
협의 가능한 부분입니다.
Q. 완료한 서비스 중 대표적인 서비스는 무엇인가요? 소요 시간은 얼마나 소요 되었나요?
-외식기업의 타코 메뉴 4가지 표준레시피를 만들어 주기도하고 전반적인 메뉴얼등 오퍼레이션에 참여.
조리 교육 까지 두달정도 소요.
-와인바에서 코스트 분석을 통해 기존 메뉴로 수익창출이 가능하게 메뉴 개선 해주고 트렌드에 부합하는 신메뉴 레시피 제공 및 교육. 한달 소요.
