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최근 성동구에서 많이 찾는
베이킹 레슨 고수

최근 성동구에서 많이 본
베이킹 레슨 해결 사례

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서울 성동구빵/쿠키
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빠또롱 쌤이랑 창업반 수업을 했구 주2회씩 수업했어요 !! 완전 처음하는 초짜중에 왕초보지만 빵을 조아하고 동네에서 작은 케이크샵 하는게 꿈이라 클래스로 몇번 들어보고 창업반 클래스로 결정하려구 했는데 한두번 가고 흐지부지 되기싫어서 처음부터 스파르타로 배우자 해서 창업반 선택했어요 . 이쁜 케이크 사진 너무 많은데 5장 까지밖에 못올려서 아쉬워요 ㅠ 뚝딱뚝딱 너무 쉽게 알려주시구 선생님이 만든 레시피도 최고에요. 제 스타일에 맞게 너무 잘알려주셔서 실력이 많이 올랏던거 같아요 ㅎ 아직은 선생님없이는 많이 서툴지만 잘 알려주신거 열심히 연습해서 빠또롱 제자가 될께요 !! 스승님이자 인생롤모델 😍 이사한 베이킹룸도 곧 갈께요 !!

서울 성동구케이크/컵케이크
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늘 수업 갈때마다 선생님이 항상 재미있고 친절하게 알려주셔서 베이킹 생전 처음 해보는 저랑 제 동생도 어려움 없이 잘 배웠어요:)! 수업때 잘 만들고 집에가서 직접 만든 것들 먹는게 얼마나 뿌듯하던지..☺️ 또 덕분에 가족들 친한 지인들도 함께 나눠먹을 수 있어서 더 좋았어요~ 저처럼 정말 초보분들도 재미있게 베이킹 배우실 수 있을거에요:>

서울 성동구빵/쿠키
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하루 전에 급히 찾아본 거였는데 다행히 매칭이 되어서 레슨 받을 수 있었어요 만드는 과정 모두 직접 해보기 전에 친절히 설명해 주셔서 나중에 혼자서도 도전해 볼 수 있겠다는 느낌을 받아서 좋았어요! 만드는 동안에도 궁금한 점 여쭤보면 바로 바로 설명해 주시고, 편안한 분위기에서 베이킹 할 수 있도록 도와주셔서 감사했습니다 쿠키도 맛있고 선물 받은 사람도 너무 좋아해서 대만족이었어요 ㅎㅎ 다음번에 다른 디저트도 도전하러 또 방문할게요!

서울 성동구빵/쿠키
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처음배우는 마카롱이여서 걱정 많이했는데 강사님이 재료성분부터 준비과정, 만드는방법 등 자세히 알려주셔서 즐겁게 배웠습니다. 진짜 진짜 친절하게 알려주셔서 만족스럽게 완성했네요. 또 배우러 갈게요:)

서울 성동구빵/쿠키
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아이싱 쿠키가 만들어보고 싶어서 수업 요청드렸더니 쌤께서 다양하게 만들어볼 수 있는 3회차 구성 해주셔서 너무 좋았습니당:⁠-⁠) 나중에 집에서도 해볼 수 있게 만드는 팁도 알려주시고 아직은 부족하지만 점점 나아졌던 거 같아요 🥰🥰 감사했고 다른 분들께도 추천드려요 😻😻

서울 성동구정규 클래스
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너무 친절하고 재밌는 수업이었어요! 하나부터 열까지 차근차근 알려주시고 수업때마다 레시피를 챙겨주셔서 집에서 연습하기에도 너무 좋았어요~ 한가지만 잘 하시는게 아니라 여러가지를 다 하셔서 제가 하고싶은것들 눈치안보고 할 수 있다는것도 큰 장점이었어요 효정쌤은 많은 아이템을 가지고있어서 다양한 베이킹을 경험할수있답니당😆 다음번엔 떡케익도 도전해보고싶네요!

서울 성동구30대
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한양여대&HIVE 제과비즈니스 빌드업

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고수에게 자주 묻는 질문

  • 베이킹을 위해서는 다음과 같은 도구가 필요합니다.

    1. 오븐

    베이킹을 하기 위해서 꼭 있어야 하는 도구는 오븐입니다. 오븐이 없는 가정집을 위해서 노오븐 레시피가 생기고 있지만 베이킹에 도전을 하기 위해서는 오븐 구비는 필수입니다.

    2. 계량기, 저울

    베이킹에 있어서 정확한 계량은 필수입니다. 계량컵과 저울을 사용하여 레시피의 정확한 양만큼 사용하는 것이 중요합니다.

    3. 오븐용 베이킹틀

    원형, 사각형 베이킹 틀을 사용하여 다양한 케이크와 빵을 만들 수 있습니다. 활용도가 높은 도구이기 때문에 갖추는 것을 추천합니다.

    4. 실리콘 주걱, 핸드 믹서

    그릇에 있는 반죽을 긁어내기 위해서 실리콘 주걱을 많이 사용합니다. 반죽이 주걱에 붙지 않기 때문입니다. 실리콘 주걱은 베이킹 외에 일반 요리에서도 사용할 수 있습니다.

    핸드 믹서는 구매하면 좋은 제품입니다. 버터 섞기, 달걀 섞기 등을 빠르게 끝낼 수 있기 때문에 있으면 좋은 도구입니다.

    이 외에 갖추면 좋은 도구는 머핀틀, 마들렌틀, 짤주머니 등이 있습니다.


  • 제과기능사, 제빵기능사는 필기시험과 실기 시험이 있습니다. 필기시험은 60점을 넘어야지 실기시험을 볼 수 있는 자격이 생깁니다. 실기시험에서 만드는 제과, 제빵의 종류는 정해져 있기 때문에 반복 학습을 통해서 손에 익히는 것을 추천합니다. 가장 기초인 계량하는 법도 점수에 들어가니 기초부터 차근차근 연습하는 것이 중요합니다.  

  • 취미로 배우는 베이킹 클래스는 원데이클래스 형식으로 진행됩니다. 만들고 싶은 디저트, 빵류를 골라서 수업을 신청합니다. 1시간 30분에서 3시간 사이의 수업이 진행됩니다. 수업료에 재료비가 포함되어있으며, 수업에서 만든 디저트와 빵은 개인이 가져갈 수 있습니다.

    제과제빵 자격증 취득을 위해서 베이킹 클래스를 듣는다면 학원 형식으로 진행됩니다. 실기 시험에 나오는 빵과 디저트류를 반복해서 배우게 됩니다.


  • 초보자도 베이킹 클래스를 들을 수 있습니다. 베이킹 원데이클래스의 경우에는 재료 준비부터 진행 모든 단계를 선생님과 함께 진행하기 때문에 초보자도 쉽게 따라갈 수 있습니다. 클래스에서 만든 빵과 디저트는 가져갈 수 있어서 선물하기 위해서 베이킹에 처음 도전하는 사람들도 많습니다. 인기 있는 베이킹 클래스에는 마카롱, 케이크, 마들렌 클래스가 있습니다.  

  • 숨고 내에서 거래되는 베이킹 클래스의 평균 비용은 시간당 38,000원입니다. 베이킹 클래스는 수업의 목적과 형태에 따라 비용이 달라질 수 있습니다. 취미를 위한 베이킹 클래스는 원데이클래스 형식으로 진행되며, 제과제빵 자격증 취득을 위한 베이킹 클래스는 학원 형식으로 진행됩니다. 강사님과 1:1로 진행하는 수업은 여러 학생과 함께 수강하는 단체 레슨보다 비용이 더 높습니다. 숨고에서는 주 1회 2시간 베이킹 클래스를 요청하는 경우가 가장 많았습니다.