베이킹을 위해서는 다음과 같은 도구가 필요합니다.

1. 오븐

베이킹을 하기 위해서 꼭 있어야 하는 도구는 오븐입니다. 오븐이 없는 가정집을 위해서 노오븐 레시피가 생기고 있지만 베이킹에 도전을 하기 위해서는 오븐 구비는 필수입니다.

2. 계량기, 저울

베이킹에 있어서 정확한 계량은 필수입니다. 계량컵과 저울을 사용하여 레시피의 정확한 양만큼 사용하는 것이 중요합니다.

3. 오븐용 베이킹틀

원형, 사각형 베이킹 틀을 사용하여 다양한 케이크와 빵을 만들 수 있습니다. 활용도가 높은 도구이기 때문에 갖추는 것을 추천합니다.

4. 실리콘 주걱, 핸드 믹서

그릇에 있는 반죽을 긁어내기 위해서 실리콘 주걱을 많이 사용합니다. 반죽이 주걱에 붙지 않기 때문입니다. 실리콘 주걱은 베이킹 외에 일반 요리에서도 사용할 수 있습니다.

핸드 믹서는 구매하면 좋은 제품입니다. 버터 섞기, 달걀 섞기 등을 빠르게 끝낼 수 있기 때문에 있으면 좋은 도구입니다.

이 외에 갖추면 좋은 도구는 머핀틀, 마들렌틀, 짤주머니 등이 있습니다.

제과기능사, 제빵기능사는 필기시험과 실기 시험이 있습니다. 필기시험은 60점을 넘어야지 실기시험을 볼 수 있는 자격이 생깁니다. 실기시험에서 만드는 제과, 제빵의 종류는 정해져 있기 때문에 반복 학습을 통해서 손에 익히는 것을 추천합니다. 가장 기초인 계량하는 법도 점수에 들어가니 기초부터 차근차근 연습하는 것이 중요합니다.  

취미로 배우는 베이킹 클래스는 원데이클래스 형식으로 진행됩니다. 만들고 싶은 디저트, 빵류를 골라서 수업을 신청합니다. 1시간 30분에서 3시간 사이의 수업이 진행됩니다. 수업료에 재료비가 포함되어있으며, 수업에서 만든 디저트와 빵은 개인이 가져갈 수 있습니다.

제과제빵 자격증 취득을 위해서 베이킹 클래스를 듣는다면 학원 형식으로 진행됩니다. 실기 시험에 나오는 빵과 디저트류를 반복해서 배우게 됩니다.

초보자도 베이킹 클래스를 들을 수 있습니다. 베이킹 원데이클래스의 경우에는 재료 준비부터 진행 모든 단계를 선생님과 함께 진행하기 때문에 초보자도 쉽게 따라갈 수 있습니다. 클래스에서 만든 빵과 디저트는 가져갈 수 있어서 선물하기 위해서 베이킹에 처음 도전하는 사람들도 많습니다. 인기 있는 베이킹 클래스에는 마카롱, 케이크, 마들렌 클래스가 있습니다.  

숨고 내에서 거래되는 베이킹 클래스의 평균 비용은 시간당 38,000원입니다. 베이킹 클래스는 수업의 목적과 형태에 따라 비용이 달라질 수 있습니다. 취미를 위한 베이킹 클래스는 원데이클래스 형식으로 진행되며, 제과제빵 자격증 취득을 위한 베이킹 클래스는 학원 형식으로 진행됩니다. 강사님과 1:1로 진행하는 수업은 여러 학생과 함께 수강하는 단체 레슨보다 비용이 더 높습니다. 숨고에서는 주 1회 2시간 베이킹 클래스를 요청하는 경우가 가장 많았습니다.