고수에게 자주 묻는 질문

• 와인 종류를 알려주세요.

  와인의 종류를 나누는 가장 기본적인 기준은 색상입니다. 와인은 색상에 따라 화이트, 로제, 레드 와인으로 나눌 수 있습니다. 

  • 레드 와인

  적포도로 만든 와인으로, 껍질과 씨를 같이 발효하여 붉은 계열의 색과 묵직하고 떫은맛이 납니다.

  • 로제 와인

  적포도로 만든 와인으로, 발효 단계에서 포도 껍질의 붉은 색이 조금만 배어 나오게 하여 핑크빛이 납니다. 

  • 화이트 와인

  청포도로 만든 와인으로, 껍질을 제거하고 과즙만을 짜서 발효하여 노란 계열의 색과 과일 향, 산뜻한 맛이 납니다.

• 소믈리에는 어떤 일을 하나요?

  소믈리에는 고객에게 음식과 어울리는 와인을 추천하고 서빙해주는 사람을 의미합니다. 이 밖에도 와인 리스트를 작성하고 와인 구매와 관리를 담당합니다.

  고객의 식사 주문이 끝나자마자 주문한 음식과 어울리는 와인을 바로 추천하거나 와인 리스트를 보일 수 있어야 합니다. 그러기 위해서는 와인에 대한 해박한 지식을 숙지하고, 고객이 주문한 모든 요리의 조리법과 맛 등을 잘 알고 있어야 합니다.

• 와인 공부를 하려면 어떻게 해야 하나요?

  와인이 좋아서 취미로, 업무상 와인을 접할 기회가 많아 비즈니스에 도움 되기 위해, 소믈리에가 되고 싶어 와인을 공부하고자 하는 사람들이 늘어나고 있습니다.

  와인 공부는 크게 온라인과 오프라인에서 할 수 있습니다.

  1. 온라인에서 와인 공부하기

  유튜브 등에서 와인 관련 영상을 참고하거나 인터넷 강좌를 통해 와인을 공부할 수 있습니다. 온라인이기에 선생님이 준비해 주시는 다양한 와인을 직접 마셔볼 수는 없지만, 기본적인 지식을 배울 수 있습니다.

  2. 오프라인에서 와인 공부하기

  와인을 공부하는 목적에 따라 와인 아카데미나 와인 모임을 찾아 다른 사람들과 함께 모여 와인을 마시면서 배울 수 있습니다.

• 와인 공부를 위한 와인 클래스 비용은 얼마인가요?

  숨고 내에서 거래되는 와인 공부를 위한 와인 클래스의 평균 비용은 시간당 44,000원입니다. 와인 클래스는 배움의 목적과 형태에 따라 비용이 달라질 수 있습니다. 취미로 와인을 즐기기 위해, 소믈리에가 되기 위한 자격증을 위해, 와인샵 창업을 위해 많은 분들이 와인 클래스를 찾고 있습니다. 소믈리에 준비 등 수준 높은 수업이 필요할 때는 1:1 와인 클래스를 추천드립니다.